Az éber vendég hozzájárulhat a jobb színvonalhoz

Minél kevesebb ételt szolgálnak fel egy étteremben, annál nagyobb remény van arra, hogy friss hozzávalókból készítik. Nem egyszer előfordul, hogy 150 fogásos étlapot raknak a vendég elé – ilyenkor a legnagyobb valószínűséggel mélyhűtött hozzávalókat használnak, vagy mikrohullámú sütőben melegítik. A legrosszabb esetben felmelegítik azt, ami már három napja a konyhán hever.

Számos étteremben azt vallják, minél többet teszünk a tányérra, annál jobb. Nem törődnek vele, hogy praktikusan tálalják-e az ételt a vendégnek. Gyakran egy nagy halom hasábburgonyára helyezik rá a húst, a tányér szélére pedig még körítést is raknak. Ilyen tányér jól mutat ugyan, de a hús szeletelése közben könnyen kicsúszhat minden az asztalra. Előnyösebb, ha a körítést külön kis tányéron helyezik el. Az emberek többsége kínosnak találja szólni a pincérnek, ha valamivel nincs megelégedve – többnyire félnek a konfliktustól. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a szolgáltatásért megfizettünk. Oda kell figyelni, hogy azt hozzák-e ki, amit megrendeltünk. Ha egy étteremmel elégedetlenek vagyunk, jobb, ha legközelebb elkerüljük. Csak kevesen tudatosítják, hogy határozott magatartásukkal jelentősen hozzájárulhatnak a jobb színvonalhoz.

-dem-